Participan más de 14 madres elaboradoras
El Ministerio del Poder Popular para la Alimentación,
a través de la Dirección General de Calidad e Inocuidad de Alimentos, fue el
encargado de inspeccionar los espacios físicos destinados al procesamiento para
la elaboración de pasta de tomate
Caracas 10.05.2016.- La Misión Alimentación a través
de la Fundación Programa de Alimentos Estratégicos (Fundaproal), impulsa
proyectos socio-productivos de procesamiento artesanal de pasta de tomate de
las madres elaboradoras de la Casa de Alimentación, ubicada en la parroquia
Macarao, Distrito Capital.
Luego de la
redefinición de las Casas de Alimentación en el sector, Fundaproal formó a las
madres y beneficiarios con talleres de higiene y manipulación de alimentos,
para cumplir este nuevo rol de
producción en la elaboración de pasta de tomate artesanal.
El Instituto
Nacional de Nutrición (INN), colabora en la verificación del proceso de
elaboración y certificación de la pasta de tomate, con los análisis físicos,
químicos, bacteriológicos, microbiológicos y organolépticos, con el objetivo de
garantizar la calidad del producto de manera natural, más saludable, nutritiva,
libre de químicos y conservantes.
Yolanda
Fernández, madre productora, expresó su
satisfacción al ser pionera de este nuevo proyecto que impulsa la fundación
“somos un grupo de mujeres agradecidas con Milagro Viloria, de poner en nosotras su confianza para emprender
este nuevo proyecto, esta pasta son de excelente calidad artesanal, proveniente
de los patios productivos de las Casas de Alimentación”.
Se tiene
previsto producir mensualmente 1.000 unidades de pasta de tomate en la
presentación de 300 gramos sellados al vacio en su primera fase, para ser
expendidas a precio justo, como parte de las estrategias establecidas por
Gobierno Bolivariano para hacer frente a la guerra económica.
De esta forma,
se materializan los objetivos de la Misión Alimentación dirigido por el
ministro del Poder Popular para la Alimentación, Rodolfo Marco Torres, a fin de
dar cumplimiento a los programas sociales ideados por el Comandante Eterno,
Hugo Chávez, en beneficio del pueblo soberano.
Prensa
Fundaproal.
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